Обзор физических свойств жидкокристаллических фаз, возникающих в растворах, содержащих молекулы амфифильных веществ. Рассмотрены основные закономерности образования мицелл в разбавленных растворах, модели структурных превращений типа сфера-диск или сфера-цилиндр, а также фазовых переходов, связанных с возникновением в системе лиотропных мезофаз: нематических, ламеллярных, гексагональных и других. Излагаются результаты экспериментальных и теоретических исследований «сольтавационных» сил, действующих между мицеллами в растворителе, а также модели набухания ламеллярных фаз, исследованные в последнее время. Кратко рассмотрены явления, происходящие вблизи точки обращения микроэмульсий в системах амфифил-масло-вода. Обсуждается роль жидкокристаллического упорядочения в некоторых биологических системах. Табл. 1, илл. 34, библиогр. ссылок 203.

@article{Vedenov:1983,
	author = {A. A. Vedenov and E. B. Levchenko},
	title = {Supermolecular liquid-crystalline structures in solutions of amphiphilic molecules},
	publisher = {Uspekhi Fizicheskikh Nauk},
	year = {1983},
	journal = {Usp. Fiz. Nauk},
	volume = {141},
	number = {9},
	pages = {3-53},
	url = {https://ufn.ru/ru/articles/1983/9/a/},
	doi = {10.3367/UFNr.0141.198309a.0003}
}