Обзор физических свойств жидкокристаллических фаз, возникающих в растворах, содержащих молекулы амфифильных веществ. Рассмотрены основные закономерности образования мицелл в разбавленных растворах, модели структурных превращений типа сфера-диск или сфера-цилиндр, а также фазовых переходов, связанных с возникновением в системе лиотропных мезофаз: нематических, ламеллярных, гексагональных и других. Излагаются результаты экспериментальных и теоретических исследований «сольтавационных» сил, действующих между мицеллами в растворителе, а также модели набухания ламеллярных фаз, исследованные в последнее время. Кратко рассмотрены явления, происходящие вблизи точки обращения микроэмульсий в системах амфифил-масло-вода. Обсуждается роль жидкокристаллического упорядочения в некоторых биологических системах. Табл. 1, илл. 34, библиогр. ссылок 203.

PT Journal Article
TI Надмолекулярные жидкокристаллические структуры в растворах амфифильных молекул
AU Веденов А А
FAU Веденов АА
AU Левченко Е Б
FAU Левченко ЕБ
DP 10 Sep, 1983
TA Усп. физ. наук
VI 141
IP 9
PG 3-53
RX 10.3367/UFNr.0141.198309a.0003
URL https://ufn.ru/ru/articles/1983/9/a/
SO Усп. физ. наук 1983 Sep 10;141(9):3-53