Надмолекулярные жидкокристаллические структуры в растворах амфифильных молекул
А.А. Веденов а,
Е.Б. Левченко
а Национальный исследовательский центр «Курчатовский институт», пл. акад. Курчатова 1, Москва, 123182, Российская Федерация
Обзор физических свойств жидкокристаллических фаз, возникающих в растворах, содержащих молекулы амфифильных веществ. Рассмотрены основные закономерности образования мицелл в разбавленных растворах, модели структурных превращений типа сфера-диск или сфера-цилиндр, а также фазовых
переходов, связанных с возникновением в системе лиотропных мезофаз: нематических,
ламеллярных, гексагональных и других. Излагаются результаты экспериментальных
и теоретических исследований «сольтавационных» сил, действующих между мицеллами
в растворителе, а также модели набухания ламеллярных фаз, исследованные в последнее время. Кратко рассмотрены явления, происходящие вблизи точки обращения микроэмульсий в системах амфифил-масло-вода. Обсуждается роль жидкокристаллического упорядочения в некоторых биологических системах. Табл. 1, илл. 34, библиогр.
ссылок 203.
|