Обзор посвящен анализу физических механизмов трансдукции сигнала в носимых сенсорах для неинвазивного мониторинга биомаркеров (глюкоза, ацетон, пары воды). Рассмотрен переход от оксидов металлов к графен-биополимерным композитам. Обоснованы преимущества биомассы цианобактерий Spirulina platensis: встроенные редокс-центры (фикоцианин) и иерархическая пористая структура обеспечивают мультимодальность детектирования. Показано, что в основе работы сенсоров лежит обратимая физическая адсорбция, определяемая энергетикой поверхности и геометрией пор матрицы. Установлено, что избирательность связывания обеспечивается не просто адсорбцией, а синергией электростатических, донорно-акцепторных и размерных взаимодействий, модулирующих перенос заряда в перколяционной сети графена. Отмечено, что эффект концентрационного доминирования в сочетании с высокой дифференциальной чувствительностью композита обеспечивает надежную детекцию ацетона на фоне высокой влажности при комнатной температуре, что перспективно для задач неинвазивной диагностики.