Диполь-дипольное взаимодействие между молекулами полярных жидкостей с водородными связями (ПЖВС) является коллективным, дальнодействующим и определяет основные свойства ПЖВС на больших масштабах. Представлена двухмасштабная феноменологическая векторная модель полярных жидкостей (ВМПЖ), в которой жидкость описывается вектором поляризации. Простейший вариант ВМПЖ удовлетворительно описывает известные свойства ПЖВС, а также взаимодействия между макроскопическими объектами в жидкости. Обсуждается возможность существования сегнетоэлектрического фазового перехода (СФП) в переохлаждённой жидкой воде. Вблизи СФП возрастают флуктуации вектора поляризации, что может быть причиной возникновения так называемых "аномальных" свойств воды. Предложена количественная классификация поверхностей тел по свойствам их смачиваемости полярными жидкостями. Обсуждаются явления упорядоченности по направлениям диполей молекул, находящихся в приповерхностных слоях ПЖВС, а также фазовые переходы в этих слоях. Применение ВМПЖ в компьютерном моделировании систем, содержащих большое число молекул, значительно сокращает время расчётов.

Ключевые слова: полярная жидкость, диполь-дипольное взаимодействие, фазовый переход, топологический фазовый переход, сегнетоэлектрики, параэлектрики, сегнетоэлектрический фазовый переход, взаимодействие тел в полярной жидкости, смачивание, гидрофобные поверхности, гидрофильные поверхности, фазовые переходы смачивания PACS: 61.20.Gy, 61.30.Hn (все) DOI: 10.3367/UFNr.2020.01.038721 URL: https://ufn.ru/ru/articles/2020/5/b/ 000555764100002 2-s2.0-85090246308 2020PhyU...63..440M Цитата: Меньшиков Л И, Меньшиков П Л, Федичев П О "Эффекты дальнодействия в воде" УФН 190 475–524 (2020) BibTexBibNote ® (generic)BibNote ® (RIS)MedlineRefWorks Поступила: 8 апреля 2019, доработана: 19 августа 2019, одобрена в печать: 15 января 2020 English citation: Men’shikov L I, Menshikov P L, Fedichev P O “Effects of action at a distance in water” Phys. Usp. 63 440–486 (2020); DOI: 10.3367/UFNe.2020.01.038721