Для демонстрации явления самоорганизации предлагается использовать слой диэлектрической жидкости, в котором создано электрическое поле. Источником поля является распределённый заряд, переносимый на поверхность жидкости коронным разрядом с острия. Изложена теория явления. Проведена аналогия с неустойчивостью Рэлея—Тейлора и осуществлено сравнение с неустойчивостью Бенара. Обоснованы возможность и целесообразность использования рассмотренного явления для демонстраций в лекциях как по естественным, так и по гуманитарным дисциплинам.