Представлены методика расчёта и основные результаты теоретических и экспериментальных исследований воздействия электрического поля на диэлектрические жидкости со свободными поверхностями (плоские поверхности, мениски, струи и капли). Показана важная роль поверхностной проводимости и конечного времени релаксации зарядов в развитии неустойчивостей.