Обзор современного состояния физики метастабильных жидких систем. Обсуждаются экспериментальные данные и результаты теоретических расчетов свойств жидкостей в метастабильной области вблизи бинодали, включая критическую область. Приведена классификация метастабильных состояний. Рассматриваются критерии возможной глубины вторжения в метастабильную область, исследуется их связь с критерием Гинзбурга, известным в теории критических явлений. Особое внимание уделяется проблеме уравнения состояния. Проведен сравнительный анализ уравнений состояния в метастабильной области как вдали от критической точки, так и в близкой ее окрестности. Обсуждаются результаты работ, посвященных исследованию метастабильных систем (жидкостей и жидких кристаллов) вблизи спинодали. Рассматривается проблема возникновения и развития фрактальных структур в метастабильной области. Табл. 6. Ил. 14. Библиогр. ссылок 133.

TY JOUR
TI Features of metastable states in liquid-vapor phase transitions
AU Boiko, V. G.
AU Mogel’, Kh. I.
AU Sisoev, V. M.
AU Chalyi, A. V.
PB Uspekhi Fizicheskikh Nauk
PY 1991
JO Uspekhi Fizicheskikh Nauk
JF Uspekhi Fizicheskikh Nauk
JA Usp. Fiz. Nauk
VL 161
IS 2
SP 77-111
UR https://ufn.ru/ru/articles/1991/2/c/
ER https://doi.org/10.3367/UFNr.0161.199102c.0077