Обзор голографических методов, позволяющих регулировать чувствительность интерференционных измерений. Рассмотрены методы увеличения чувствительности измерений при использовании волн, восстановленных с голограммы в высших порядках дифракции и перезаписи голограмм, а также методы регулировки чувствительности, основанные на регистрации голограмм на двух длинах волн. Дается обзор методов увеличения чувствительности при многократном прохождении пучка через исследуемый объем или голограмму. Рассмотрены электронные фазоизмерительные методы, позволяющие повышать пороговую чувствительность измерений. Дан обзор применения голографической интерферометрии с регулируемой чувствительностью измерений при диагностике прозрачных сред.