В многосторонней деятельности Г. С. Ландсберга работа над учебниками занимала большое и важное место. Плодами этой работы явились: «Элементарный учебник физики» и «Оптика». Несмотря на то что эти книги адресованы совсем разным читателям, в них, в обеих сказались общие характерные черты Г. С. Ландсберга как педагога. При написании и редактировании учебников Г. С. Ландсберг широко использовал как свой огромный опыт преподавания, так и замечательные педагогические идеи Л. И. Мандельштама.