Выпуски

 / 

1939

 / 

Май

  

Обзоры актуальных проблем


Строение белков

Структура белков представляет собой одну из важнейших нерешенных проблем в пограничной области между химией и биологией. Мы должны признаться, что до сих пор не владеем ключом к решению этой задачи, хотя за последние годы было получено много фактов, позволивших найти новые пути подхода к этой проблеме. Вопрос о структуре белков распадается на две части: это, во-первых, вопрос о форме и свойствах белковой молекулы и, во-вторых, вопрос об ее внутреннем строении. Ввиду крайней неустойчивости белковой молекулы ее исследование возможно лишь наиболее деликатными физическими методами. Наибольший успех выпал на долю трех методов: центрифугирования, электрического и рентгенографического методов. Фундаментальные результаты были получены при помощи ультрацентрофуг и почти все они были достигнуты в лаборатории Сведберга. В достаточно сильных центробежных полях молекулы белков выпадают из раствора, и при помощи соответствующей константы седиментации могут быть получены достаточно точные значения для молекулярных весов. Правда, все еще остаются сомнения, действительно ля то, что измеряется при этом, является белковой молекулой, так как всегда необходимо считаться с неизбежной ассоциацией с этими молекулами той жидкости, в которой молекулы взвешены.

Текст pdf (634 Кб)
DOI: 10.3367/UFNr.0022.193905f.0098
URL: https://ufn.ru/ru/articles/1939/5/f/
Цитата: Бернал Дж Д "Строение белков" УФН 22 98–104 (1939)
BibTexBibNote ® (generic) BibNote ® (RIS)MedlineRefWorks
Русский English
TY JOUR
TI Stroenie belkov
AU Бернал, Дж. Д.
PB Uspekhi Fizicheskikh Nauk
PY 1939
JO Uspekhi Fizicheskikh Nauk
JF Uspekhi Fizicheskikh Nauk
JA Usp. Fiz. Nauk
VL 22
IS 5
SP 98-104
UR https://ufn.ru/ru/articles/1939/5/f/
ER https://doi.org/10.3367/UFNr.0022.193905f.0098
© Успехи физических наук, 1918–2024
Электронная почта: ufn@ufn.ru Телефоны и адреса редакции О журнале Пользовательское соглашение